ትራውት ለብዙ የንጹህ ውሃ ዓሳ ዝርያዎች አጠቃላይ ስም ነው ፡፡ ሁሉም የሳልሞን ቤተሰብ አባላት ናቸው ፡፡ ትራውት የዚህ ቤተሰብ ተወካዮች በጣም ብዙ ናቸው። እነሱ በዚህ ቤተሰብ ውስጥ ከ 7 በ 3 በ 3 ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ዓሦቹ ከሚሳተፉበት ከሳልሞን ቤተሰብ ውስጥ ዓሳ የሳልሞን ንዑስ ክፍልን የሚያካትት ብቻ ናቸው ፡፡ በማንኛውም ጊዜ ሳልሞን በእውነተኛ ጌጣጌጦች እንደ ጣፋጭ ምግብ ይከበራል-የሳልሞን ፣ የኩም ሳልሞን ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ ሽበት እና ትራውት ብዙውን ጊዜ ከስታርጎን ዓሳ ከሚመገቡት ምግቦች ጋር በንጉሣዊ ጠረጴዛ ላይ ያገለግሉ ነበር ፡፡ ትራውት ልክ እንደሌሎች የሳልሞን ዝርያዎች ሁሉ በዓለም ዙሪያ ለጣፋጭ ሥጋ ብቻ ሳይሆን ለቀይ ካቪያር አድናቆት አለው ፡፡
ደረጃ 2
ከላይ እንደተጠቀሰው ትራውት ከሳልሞን ጋር የበርካታ የተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች ስም ነው ፡፡ የእነዚህ ዝርያዎች እርስ በእርስ በጣም ቅርበት በመሆናቸው በአሁኑ ጊዜ የዓሳ ዝርያዎች ነፃነት ጥያቄ እየተነሳ መሆኑ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የወንዝ (እውነተኛ) ትራውት ብዙውን ጊዜ ከሐይቁ ትራውት ጋር ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን እነዚህ ሁለት የተለያዩ የዓሣ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ የዓሳዎቹ ልኬቶች እንደሚከተለው ናቸው-የሰውነት ርዝመት ከ 1 ሜትር አይበልጥም ፣ እና ክብደቱ ከ 20 ኪ.ግ አይበልጥም ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ትራውት 25 ሴ.ሜ ርዝመት እና 500 ግራም ይመዝናል ፡፡
ደረጃ 3
የዓሣው አካል ከጎኖቹ በትንሹ ተስተካክሏል ፣ አፈሙዙ አጭር እና የተቆረጠ ነው ፡፡ የእነዚህ ዓሦች ሁሉ ተወካዮች ቀለም ተለዋዋጭ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ጀርባዎቻቸው በወይራ አረንጓዴ ቀለም የተቀቡ ሲሆን ጎኖቹ ደግሞ ቢጫ አረንጓዴ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የዓሳዎቹ ጎኖች ባለቀለም ቀይ ወይም ነጭ ናቸው። የዓሳዎቹ ሆድ ግራጫማ ቀለም አለው ፣ አንዳንድ ጊዜ በመዳብ enን። ከዳሌው ክንፎች ቢጫ ናቸው ፣ የኋላ ክንፎቹ ደግሞ በነጥቦች ያጌጡ ናቸው ፡፡ የወንድ ትራውት በትናንሽ የሰውነት መጠናቸው ፣ በትልቁ ጭንቅላታቸው እና በብዙ ቁጥር ጥርሶች ከሴቶች ይለያል ፡፡
ደረጃ 4
የሰሜን እና የመካከለኛ ኬክሮስ ንፁህ የውሃ አካላት ውስጥ በአሳማቲክ እና በፓስፊክ ውቅያኖሶች ውስጥ የዓሣው አባል የሆነው ሳልሞን ይኖራል። ሳልሞን ያልተለመደ እና ንጹህ ውሃ ዓሳ ናቸው እነሱ በባህር ውስጥ ይኖራሉ ፣ ግን ለመፈልፈል ወደ ንጹህ ውሃ ይሄዳሉ ፡፡ የፓስፊክ ሳልሞን ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ጉዞ በገዛ ሕይወታቸው የሚከፍል መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው። የዚህ ቤተሰብ ተወካዮች ትልቁ የመራቢያ ቦታ ካምቻትካ ነው ፡፡ በትኩረት ፣ ትራውት የውሃ ብክለት በጣም አሳሳቢ ዓሳ ነው። እነሱ ብዙውን ጊዜ በቆሻሻ ውሃ ማጣሪያ ስርዓት ውስጥ ያገለግላሉ-መርዛማ ንጥረ ነገር በውሃ ውስጥ ከታየ ትራው መጀመሪያ የሚሞት ነው ፡፡
ደረጃ 5
ትራውት እና ሌሎች የሳልሞን ዝርያዎች እንደ ንግድ ዓሣ ናቸው ፡፡ ውድ ለሆኑ ቀይ ካቪያር ሲባል ምርታቸው ጣፋጭ ለሆነ ጣፋጭ ሥጋ ሲባል ብዙም አይከናወንም ፡፡ በዚህ አፈር ላይ ማደን ድንበር አያውቅም! ለዚያም ነው በአሁኑ ወቅት የአንዳንድ ሳልሞን ዝርያዎች ብዛት ሊጠፋ ተቃርቧል ፡፡ ከእነዚህ የዓሣ ዝርያዎች መካከል አንዳንዶቹ “በቀይ መጽሐፍ” ውስጥ ተዘርዝረዋል ፡፡
