የዓሳ ኬክ በጣም የሚያረካ ምግብ ነው ፡፡ ለቤተሰብ እራት ወይም ለፓርቲ ጠረጴዛ ጥሩ ነው ፡፡ እሱ በሙቅ እና በቀዝቃዛ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡ የዓሳ ኬክን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።
አስፈላጊ ነው
- ዱቄቱን ለማዘጋጀት
- - 600 ግራም ዱቄት ፣
- - 50 ግ ስኳር
- - 15 ግራም ጨው
- - 1 የዶሮ እንቁላል ፣
- - 35 ግራም ደረቅ እርሾ ፣
- - ወተት 150 ሚሊ,
- - የአትክልት ዘይት 50 ሚሊ ፣
- - ፎጣ ፣
- - ብረት ያልሆነ ማብሰያ ፣
- - ዊስክ ወይም ቀላቃይ ፣
- - መክተፊያ,
- - የሚሽከረከር ፒን.
- ለመሙላት
- - ዓሳ 500 ግ ፣
- - ጨው 15 ግ ፣
- - መሬት ላይ ጥቁር በርበሬ 10 ግ ፣
- - ሽንኩርት
- - 2 ራሶች,
- - 2 የባህር ቅጠሎች ፣
- - ቅቤ 70 ሚሊ ፣
- - መጥበሻ ፣
- - ሩዝ 300 ግ ፣
- - መጥበሻ.
መመሪያዎች
ደረጃ 1
የዓሳ ኬክን ለማዘጋጀት እርሾውን ሊጥ ማጠፍ ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ብረት ያልሆነ ምግብ ወስደህ እዚያ ስኳር አፍስስ ፣ ደረቅ እርሾ እና ጨው ጨምር ፡፡ ዱቄቱን በጥሩ ወንፊት ያፍጡ እና ወደ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 2
እንቁላሎቹን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይምቷቸው ፡፡ አንድ ትንሽ ድስት ውሰድ ፣ ወተት አፍስሰው በምድጃው ላይ አኑሩት ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ አፍልጠው እና በተፈጠረው የእንቁላል ብዛት ላይ ይጨምሩ ፣ የአትክልት ዘይት እዚያ ይጨምሩ ፡፡ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ድብልቅቱን ይቀላቅሉ ፡፡ በውስጡ ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ። ለእነዚህ ዓላማዎች ቀላቃይ ወይም ዊስክ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 3
አሁን ደረቅ ዱቄቱን መሠረት ወደ ፈሳሽ መሠረት ያክሉት እና ይቅሉት ፡፡ ከእጅዎችዎ ጋር እንዳይጣበቅ የቪዛን ብዛት ማግኘት አለብዎት ፣ ዱቄት ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱቄቱ ተጣጣፊ እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ በደረቅ ገጽ ላይ ያስቀምጡት እና ከላይ በፎጣ ይሸፍኑ ፡፡ ለ 2-4 ሰዓታት ለመነሳት ይተዉ ፡፡
ደረጃ 4
መሙላቱን ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሩዝ ውሰድ ፣ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው በአንድ ኮልደር ውስጥ ይጣሉት ፡፡ በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ለተወሰነ ጊዜ ያዘጋጁ ፡፡
ደረጃ 5
ሽንኩርትውን ይላጩ እና በሹል ቢላ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሷቸው ፡፡ አዲስ ዓሳ ይውሰዱ ፣ አንጀት ያድርጉት ፣ ጉቦዎቹን ያስወግዱ ፡፡ ማጣሪያዎችን ብቻ መውሰድ ይችላሉ። በርካታ የዓሳ ዓይነቶችን መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ ቁርጥራጮቹን ቆርጠው በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይረጩ ፡፡ ከዚያ በችሎታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያብሱ ፡፡
ደረጃ 6
ዱቄቱን ውሰድ እና ለሁለት ከፍለው ፡፡ ከመካከላቸው አንዱን በማሽከርከሪያ ማንጠልጠያ እና በቀላል ዘይት ይቀቡ ፣ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ ሩዝና ዓሳዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ ፡፡ የዱቄቱን ሁለተኛ ክፍል ይሽከረከሩት እና የተገኘውን መሙላት ለመዝጋት ይጠቀሙበት ፡፡ በመሃል ላይ አንድ ማስታወሻ ይስሩ እና ዱቄቱን ከጎኖቹ እስከ መሃል ድረስ በማጠፊያው ዙሪያ ያዙሩት ፣ የታሸጉትን ጠርዞች እና የሊጡን ታችኛው ክፍል ይቆንጥጡ ፡፡
ደረጃ 7
ቂጣው ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ እንዲቀመጥ ያድርጉ ፣ በላዩ ላይ በዶሮ እንቁላል አስኳል ይቦርሹ ፡፡ በተቀባ የበሰለ ቅጠል ላይ ያስቀምጡ ፡፡ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 35-45 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ ፡፡
ደረጃ 8
ኬክን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በተሸፈነ ፎጣ ስር እንዲቀመጥ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ያገልግሉ!
